Impianto inox a caduta per la produzione di birra artigianale
Semplice e versatile, quest’impianto è stato pensato per soddisfare le esigenze dell’homebrewer, in quanto personalizzabile, e si adatta perfettamente all’utilizzo in microbirrifici come impianto pilota, per la produzione di birra artigianale “a caduta” con il metodo All Grain.
Grazie alla struttura in acciaio inox, le pentole vengono posizionate su tre livelli:
- 1° livello (alto) pentola di sparge: ci sarà l’acqua necessaria al lavaggio delle trebbie;
- 2° livello (intermedio) pentola di ammostamento motorizzata dotata di filtro per trebbie ;
- 3° livello (basso) pentola di bollitura: in questa pentola avverrà la bollitura del mosto;
- A mash-out viene estratto il gruppo agitatore e viene posizionato il fly-sparge per consentire lo sparging.