Unità di Viticoltura-Enologia
L’unità di viticoltura e di enologia è organizzata per svolgere la triplice attività di formazione, di ricerca e di produzione a sostegno del settore vitivinicolo valdostano.
Team di ricerca
Materiale Video
Attività e progetti
HEART VDA
HEART VDA ha come obiettivo la valorizzazione dell’aspetto naturalmente nutraceutico dei prodotti agroalimentari del territorio, stimolando l'innovazione di prodotto
Scopri di piùSalvaguardia e recupero agrario dei terrazzamenti di Torille
Il principale motivo di interesse è l’orografia del territorio, un anfiteatro naturale orientato a sud in grado di proteggere i gradoni dai frequenti e forti venti del fondovalle, dalle gelate p...
Scopri di piùCaratterizzazione di nuove varietà di vite tolleranti
Recentemente si stanno diffondendo nuove varietà tolleranti le principali malattie fungine (Peronospora, Oidio, Botrite). Queste varietà, ottenute attraverso numerosi reincroci e costituite per i...
Scopri di piùMonitoraggio della malattia dell’esca e valutazione delle possibilità di risanamento
In Valle d’Aosta, come del resto in buona parte del continente, si va inesorabilmente estendendo il problema delle malattie di deperimento del legno, in particolare l’esca. Ogni anno nel vignet...
Scopri di piùMonitoraggio ambientale della barricaia
Il progetto nasce da una proposta di collaborazione da parte della neoimpresa Nova Stark per la sperimentazione e lo sviluppo di un dispositivo, di loro creazione, ideato per il monitoraggio e il c...
Scopri di piùStudio delle performance enologiche di Saccharomyces cerevisiae selezionati in Valle d’Aosta
L’utilizzo di ceppi di lievito selezionati per l’avvio e la gestione della fermentazione alcolica è una pratica enologica di innegabile vantaggio rispetto alla fermentazione spontanea, in quan...
Scopri di piùIndagine sulla longevità dei vini valdostani
Il terroir valdostano, per le sue particolari caratteristiche pedologiche e climatiche, permette di ottenere vini profumati e gradevoli a distanza di pochi mesi dalla vendemmia. Questa pec...
Scopri di piùSelezione clonale di Petite Arvine
Negli ultimi anni si è osservata una tendenza sempre più evidente alla costituzione e all’utilizzo di cloni non soltanto nell’ambito dei più diffusi vitigni nazionali ed internazionali, ma a...
Scopri di piùVinificazione senza conservanti
I vigneti posti in “alta” quota, le pendenze quasi proibitive per la coltivazione, i vitigni autoctoni e il panoramico corollario delle catene montuose, sono elementi di richiamo alla bellezza ...
Scopri di piùSelezione clonale di Cornalin
Negli ultimi anni si è osservata una tendenza sempre più evidente alla costituzione e all’utilizzo di cloni non soltanto nell’ambito dei più diffusi vitigni nazionali ed internazionali, ma a...
Scopri di piùMonitoraggio della maturità enologica delle uve
L’attività di cantina è volta a un continuo miglioramento dei prodotti destinati al commercio con una particolare attenzione ai vini di recente produzione a base di uve Fumin, Vuillermin, Gamar...
Scopri di piùVi.A. – Routes des Vignobles Alpins – Strada dei Vigneti Alpini
Il progetto Vi.A., finanziato dal Programma Europeo di Cooperazione Transfrontaliera Italia-Francia ALCOTRA 2014-2020, obiettivo specifico 3.1 “Patrimonio naturale e culturale – Incrementare il...
Scopri di piùAttività preliminare per la caratterizzazione e valorizzazione del germoplasma viticolo autoctono e tradizionale
Grazie al progetto Costituzione di una collezione ampelografica del germoplasma viticolo valdostano l’Institut dispone ormai di un notevole patrimonio in termini di diversità vitico...
Scopri di piùSviluppo di un sistema integrato di supporto alle decisioni per la gestione eco-compatibile del vigneto
Da tempo è in atto una collaborazione tra Protezione civile, ARPA, Ufficio Fitopatologico Regionale e IAR al fine di realizzare una rete di monitoraggio agrometeorologico, come strumento di suppor...
Scopri di piùCostituzione di una collezione ampelografica del germoplasma viticolo valdostano
Ai fini della conservazione del patrimonio genetico valdostano, si è ritenuto di fondamentale importanza l’ampliamento della collezione ampelografica originale con l’introduzione di bi...
Scopri di piùAttitudine e vocazionalità del territorio valdostano
Studio del potenziale del territorio valdostano per indirizzare alle produzioni agrarie più vocate.
Scopri di piùTour della strada dei vigneti alpini – Vi.A TOUR
Tour della strada dei vigneti alpini - Vi.A Tour
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