La produzione ortofrutticola
La coltivazione dell’orto e la conduzione dei frutteti sono da sempre integrate nelle attività sperimentali e dimostrative dello IAR: oltre alla formazione rivolta ai nostri studenti, nell’orto e nei frutteti di Montfleury e di Moncenis si sperimenta la coltivazione di nuove varietà o di specie poco diffuse nella regione, si testano nuove tecniche colturali più rispettose dell’ecosistema del suolo e dell’ambiente, si studiano alcune tecniche di trasformazione e, nei Laboratori dello IAR, si analizzano le caratteristiche qualitative degli ortaggi e dei frutti locali.
I prodotti sono destinati alla mensa dello IAR e alla vendita diretta presso il punto vendita aziendale di Montfleury (AO).
Scopri il calendario della produzione ortofrutticola
| Ortaggio | Periodo raccolta |
| Aglio | Metà luglio – Agosto – Settembre |
| Asparagi | (Marzo) – Aprile – Maggio – Giugno |
| Barbabietole | Settembre – Ottobre – Novembre |
| Basilico | Giugno – Luglio |
| Broccoli | Ottobre – Novembre |
| Carote | Luglio – Agosto – Settembre |
| Cavolfiori | Settembre – Ottobre – Novembre |
| Cavoli cappuccio | Settembre – Ottobre – Novembre |
| Cavoli verza | Ottobre – Novembre – Dicembre – Gennaio – Febbraio |
| Cime di rapa | Ottobre – Novembre |
| Cipolle gialle | da metà Luglio a Dicembre |
| Cipolle rosse | Luglio – Agosto |
| Coste e costine | Da Giugno a Novembre |
| Fagioli | Settembre – Ottobre |
| Fagiolini | Giugno – Luglio – Agosto – Settembre |
| Fave | Giugno |
| Finocchi | Settembre – Ottobre – Novembre |
| Fragole | Giugno |
| Insalate estive (es. Gentilina) | Maggio – Giugno – Luglio – Agosto |
| Insalate autunnali: radicchi, scarola, indivia | Settembre – Ottobre – Novembre |
| Melanzane | Luglio – Agosto – Settembre – Ottobre |
| Meloni | Agosto (da metà agosto) – Settembre |
| Patate | Da Giugno a Gennaio |
| Peperoncini | Agosto – Settembre- Ottobre |
| Peperoni | Settembre- Ottobre |
| Pomodori da mensa | Metà Luglio – Agosto – Settembre |
| Pomodori da conserva | Settembre – Ottobre |
| Porri | Fine Settembre – Ottobre – Novembre Dicembre |
| Prezzemolo | Da maggio a ottobre |
| Ravanello | Marzo – Aprile – Maggio |
| Spinaci | Aprile – Maggio – Giugno |
| Taccole | Giugno |
| Zucca | Da Settembre a Gennaio |
| Zucchine | Giugno – Luglio – Agosto – Settembre |
| Frutta | Periodo raccolta |
| Mele | Fine Agosto – fine Ottobre |
| Pere | Fine Agosto – fine Ottobre |
| Pesche | Luglio – Agosto |
| Albicocche | Luglio – Agosto |
| Susine | Luglio – Agosto |
| Ciliegie | Giugno |
| Lamponi | Luglio |
| Ribes | Luglio |
| More | Luglio – Agosto |
| Mirtilli | Giugno |
| Kiwi | Novembre |
| Noci | Ottobre |
| Nocciole | Settembre |
| Frutti di specie minori | Giugno – Novembre |
Vendita diretta
Venite a trovarci presso l’azienda agricola in Via Piccolo San Bernardo, 39 ad Aosta
Oltre ai prodotti lattiero-caseari, nel punto vendita della Cascina di Montfleury potrete trovare l’intera produzione di frutta e piccoli frutti, la produzione orticola, le farine di cereali, il miele e altro….
PUNTO VENDITA DI MONTFLEURY
Orario di apertura
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8:15 – 12:30 |
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13:30 – 17:30 |
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8:15 – 12:30 |
Visite e degustazioni
Si effettuano degustazioni e visite guidate su prenotazione (email iar@iaraosta.it o telefono 0165 215821) con almeno 3 giorni di preavviso.
Frutta
La superficie coltivata del settore frutticolo, comprendente i siti di Moncenis e Montfleury, è di circa 2 ha.
Di seguito sono elencate le differenti specie coltivate:
- Pomacee: melo, pero;
- Drupacee: ciliegio, pesco, susino, albicocco;
- Frutta a guscio: noce, nocciolo;
- Piccoli frutti: lampone, rovo, ibrido lampone-rovo, ribes, minikiwi, mirtillo;
- Specie minori: Feijoa, pero corvino, aronia nera, melograno, goji, corniolo, giuggiolo, gelso, kako tipo, olivo;
- Actinidia;
- Luppolo.
Pomacee
Meli
Peri
Drupacee
Patate
Le patate dello IAR vengono coltivate presso l’azienda di Montfleury su una superficie di circa 1000 m2, in rotazione con gli ortaggi.
Inoltre vengono coltivate a Rhêmes-Saint-Georges in rotazione con la segale (in collaborazione con il progetto PROBIODIV).
Ogni anno vengono immesse sul mercato nuove cultivar di patate; ma quali di queste sono adatte all’ambiente valdostano?
Al fine di consigliare le varietà più idonee e capaci di fornire produzioni qualitativamente e quantitativamente adeguate,
lo IAR, ogni anno, testa le nuove cultivar introdotte sul mercato, con lo scopo di verificarne le potenzialità produttive
e le capacità di adattamento alle nostre condizioni.
Dopo anni di prove sperimentali condotte in varie località della Valle d’Aosta, l’Institut Agricole Régional consiglia:
Ortaggi
L’orto è situato presso l’azienda di Montfleury, occupa una superficie di circa 5.000 m2, 600 dei quali sotto tunnel, a cui si aggiungono 800 m2 di asparagiaia.
A seconda del periodo sono disponibili i seguenti ortaggi:
- Aglio
- Asparagi
- Barbabietole
- Basilico
- Broccoli
- Carote
- Cavolfiori
- Cavoli cappuccio e verza
- Cime di rapa
- Cipolle gialle e rosse
- Coste e costine
- Fagioli
- Fagiolini
- Fave
- Finocchi
- Fragole
- Insalate estive (es. gentilina) e insalate autunnali (es. radicchi, scarola, indivia)
- Melanzane
- Meloni
- Patate
- Peperoncini
- Peperoni
- Pomodori da mensa e da conserva
- Porri
- Prezzemolo
- Ravanello
- Spinaci
- Taccole
- Zucca
- Zucchine
