Typicalp alla 42°Sagra del Jambon alla brace

Il prototipo di laboratorio mobile TYPICALP apre le porte al pubblico in occasione della 42° Sagra del Jambon alla brace.

Venerdì 5 e sabato 6 agosto, i ricercatori dell’Institut Agricole Régional saranno presenti grazie al progetto Typicalp, presso l’azienda I.A.R, (nello spazio antistante la stalla, nei pressi della Casa per Ferie Château Verdun, Saint-Oyen), con il prototipo di laboratorio mobile, realizzato nell’ambito del Programma Interreg Italia-Svizzera, con uno spazio interattivo dove sarà possibile assistere dal vivo alla lavorazione del latte e partecipare alle degustazioni guidate dei prodotti innovativi e della tradizione preparati per l’occasione.

Programma della giornata:
ore 9 inizio lavorazione e presentazione del progetto Typicalp e e delle attività di ricerca
ore 11 degustazioni dei prodotti innovativi e della tradizione valdostana
ore 12:30 chiusura del laboratorio

Il prototipo di laboratorio mobile sarà operativo anche mercoledì 10, 17 e 24 agosto.

Per info. contattare il team Typicalp

email: iartypicom@gmail.com
tel. 0165 215896