La recherche appliquée
Les projets menés par l’IAR s’inscrivent dans le cadre de la recherche appliquée. Notre objectif est de répondre efficacement à des besoins concrets par des solutions techniques innovantes, tout en valorisant le fort lien avec le territoire, élément clé de l’agriculture et du secteur agro-alimentaire en Vallée d’Aoste.
Depuis l’École pratique d’agriculture, l’innovation technique et l’expérimentation ont été des éléments essentiels pour notre structure, reconnus par la loi institutionnelle de 1982 qui a créé l’Institut Agricole Régional.
L’évolution du contexte socio-économique a fait naître de nouveaux besoins et les questions auxquelles nous sommes appelés à répondre ont, en partie, changé aux fils du temps. L’étude des relations entre les pratiques agricoles et l’environnement a acquis une importance croissante, l’attention étant centrée sur la durabilité économique et environnementale, l’adaptation au changement climatique, la gestion des ressources locales, tant naturelles (eau, sol, habitat), que celles plus proprement dites agricoles : plantes fourragères spontanées, écotypes, variétés, races animales et souches microbiennes liés au territoire de la Vallée d’Aoste. La diversification des productions, dans les différentes zones sectorielles, est de plus en plus importante dans la détermination du revenu des exploitations. La qualité organoleptique, la salubrité, le rôle nutritionnel mais aussi la sécurité sanitaire des aliments qui composent notre alimentation sont devenus des éléments fondamentaux dans le choix des consommateurs et, par conséquent, dans la valorisation des produits agro-alimentaires.