01 Origine del progetto
Selezione varietale in quota: diversificare la frutticoltura alpina valdostana dal 1998
Il panorama varietale del melo e del pero è costituito da numerose cultivar più o meno interessanti. L’individuazione di una o più varietà che possono dare buoni risultati produttivi in ambiente alpino costituisce un’opportunità di diversificazione della produzione nell’azienda e di distinzione sul mercato di queste specie.
Oltre ad alcune varietà di melo in esame da diversi anni (Goldrush, Crimson Crisp, Red Jonaprince, Golden Parsi, Mariri Red, Rubens, Mairac, Jéromine), nel 2021 è stato stipulato con il CIV un contratto di licenza di sperimentazione per le seguenti varietà: Fujion, Gala CIVT15-T-Rex, Smeralda, Renè Civren, Rubens Civpeak, L9H3-127, L9H3-11, I3G5-049, I3D7-123, F7E3-65.
Per il pero, invece, è stato stipulato con l’università di Bologna, sempre nel 2021, un contratto di sperimentazione per testare le seguenti varietà: Lucy Red PE4UNIBO, Lucy Sweet PE1UNIBO, Debby Green PE3UNIBO, Early Giulia PE2UNIBO. Fuori contratto, sempre dal 2021, è in fase di studio la varietà Max Red Bartlett (William’s rossa)
. 
Attività di ricerca permanente (dal 1998) per individuare le varietà di melo e pero con le migliori attitudini colturali e caratteristiche organolettiche in ambiente alpino. Include contratti di sperimentazione con il CIV e l’Università di Bologna su oltre 15 varietà, offrendo opportunità concrete di diversificazione per le aziende frutticole valdostane.
02 Obiettivi
Identificare le varietà di melo e pero con le migliori performance produttive e organolettiche in montagna
Individuare, tra le varietà di melo e pero, quelle che presentano le migliori attitudini colturali e caratteristiche organolettiche.
Le varietà di melo sono le seguenti:
- Varietà di melo oggetto di contratto con il CIV: Fujion, Gala CIVT15-T-Rex, Smeralda, Rene Civren, Rubens Civpeak, L9H3-127, L9H3-11, I3G5-049, I3D7-123, F7E3-65;
- Varietà di melo fuori contratto: Goldrush, Crimson Crisp, Red Jonaprince, Golden Parsi, Mariri Red;
Le varietà di pero sono le seguenti:
- Varietà di pero oggetto di contratto con UNIBO: Lucy Red PE4UNIBO, Lucy Sweet PE1UNIBO, Debby Green PE3UNIBO, Early Giulia PE2UNIBO;
- Varietà di pero fuori contratto: Max Red Bartlett.
03 Valorizzazione dei risultati
La valorizzazione avviene soprattutto attraverso contatti diretti con i frutticoltori e degustazioni varie, per esempio in occasioni di fiere come la festa “Mele Vallée” di Antey-Saint-André.
04 Analisi
Analisi chimiche delle mele e delle pere (°Brix, acidità, durezza, amido): 1 analisi/varietà.
04 Collaborazioni
Partner di progetto
Anno di inizio: 1998 (attività a carattere permanente).
