Grande soddisfazione per il progetto Interreg Italia-Svizzera Typicalp, selezionato per partecipare alla European Week of Regions and Cities che si terrà dal 13 al 15 ottobre a Bruxelles.
Un risultato notevole, considerando che sono stati scelti solo 209 progetti su 462 candidature provenienti da tutta l’Unione Europea.
I rappresentanti della Valle d’Aosta
A rappresentare la Valle d’Aosta nella capitale belga ci saranno Sabina Valentini e Luca Vernetti-Prot, ricercatori IAR rispettivamente dell’Unità Laboratori e dell’Unità Valorizzazione delle produzioni animali, che per l’occasione gestiranno uno stand dedicato dove presenteranno a visitatori da tutta Europa i risultati di questi cinque anni di progetto.
Un programma ricco di attività
Il programma della tre giorni prevede momenti di divulgazione del lavoro di ricerca condotto nell’ambito del programma Interreg V-A Italia-Svizzera 2014/2020, ma anche sessioni di giochi e attività a premio, oltre a degustazioni scientifiche. Un’occasione perfetta per far conoscere l’eccellenza valdostana attraverso la scienza e il gusto.
I risultati più significativi
Il progetto Typicalp ha raggiunto traguardi davvero notevoli:
Sistema blockchain per la Fontina DOP: È stato sviluppato un sistema hardware e software all’avanguardia che garantisce la tracciabilità completa della filiera della Fontina DOP, dalla produzione al consumatore finale.
TypicalpMarketplace: Una piattaforma di marketplace digitale creata appositamente per sostenere le micro e piccole imprese del comparto agroalimentare, offrendo nuove opportunità di visibilità e vendita.
Prototipo di laboratorio mobile: Tra il 2019 e il 2020 è stato realizzato un prototipo di laboratorio mobile per condurre ricerche sul campo riguardanti trasformazione, lavorazione e diversificazione delle materie prime.
Le specialità da degustare
A Bruxelles sarà possibile assaggiare due dei prodotti più innovativi sviluppati durante il quinquennio di attività:
Typicalp Power Drink: Una bevanda funzionale a base di siero che rappresenta un perfetto esempio di valorizzazione dei sottoprodotti della filiera lattiero-casearia
YoAlp®: Un latte fermentato dalla consistenza simile a quella di uno yogurt greco, che unisce tradizione e innovazione
Un investimento da 1,9 milioni di euro
Typicalp rappresenta un importante investimento nel futuro del nostro territorio. Finanziato dal programma Interreg V-A Italia-Svizzera 2014/2020 con un ammontare complessivo di 1,9 milioni di euro (più 740mila franchi svizzeri), il progetto ha unito Valle d’Aosta e Cantone del Vallese in un’iniziativa che ha portato una ventata di innovazione nella filiera lattiero-casearia alpina.
I benefici si sono estesi ben oltre la ricerca: piccoli e medi imprenditori di entrambi i paesi hanno potuto e, potranno, beneficiare di importanti ricadute in termini di digitalizzazione, promozione internazionale, collaborazione transfrontaliera e sostenibilità ambientale.
L’economia circolare in azione
Il cuore pulsante del progetto è stata la valorizzazione del latte vaccino valdostano e vallesano, insieme a uno dei suoi sottoprodotti principali: il siero. Un approccio che dimostra l’efficacia dell’economia circolare applicata al settore lattiero-caseario, orientata a soddisfare le nuove esigenze dei consumatori moderni.
La partecipazione di Typicalp alla European Week of Regions and Cities rappresenta un importante riconoscimento per la Valle d’Aosta e per tutti i partner coinvolti nel progetto che ringraziamo per l’ottimo lavoro di squadra
Laboratorio di Analisi della Regione Autonoma della Valle d’Aosta
Chambre valdôtaine des entreprises et des activités libérales
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